2019年熊本地区中日料理交流会
文/应蓉蓉；图/杜君杰；校阅/田添禾
（举办日期：2019年10月26日；投稿日：2019年10月28日）
秋意盎然的十月，熊本县日中协会携手中国学友会熊本分会及熊本大学C3社团, 为中国留学生与日本学生举办了中日料理交流会。交流会在熊本市男女共同参画センター举办，中国留学生与日本友人在在日华人的指导下齐心协力制作了一顿美味的饺子盛宴。
10月26日上午10时，料理交流会正式开始。首先，由熊本县日中协会事务局局长青木则子女士致辞，表达了对于中日友好的向往。随后，在日华人向大家讲解了饺子的制作过程与技巧。在在日华人与中国学生的帮助下，日本学生从擀面皮开始学习包饺子。同学们一边交流一边学习，其乐融融。有的中国学生也是第一次包饺子，兴奋而又紧张。
烹饪之后，热腾腾的饺子陆续出锅，同学们纷纷寻找自己制作的饺子，现场充满了欢乐的气氛。热乎乎的饺子配上一碗味增汤，让人感受到家常料理中传递的最朴素温暖的真情。
中国学生与日本学生一起包饺子
此外，中国留学生与日本友人还共同学习了如何制作美味的玉子烧。本次活动是两国饮食文化间一次交流的碰撞。不仅让日本友人了解到了中国的传统美食，也让中国留学生一解对祖国美食的相思之苦，
中国学生学做日本料理-玉子烧
民以食为天，饮食文化在中日两国交流中发挥了独特作用，美味的记忆可以不受国界限制地传播。以美食为媒介，促进中日两国和人民之间的相互交流，更应成为料理在国际舞台上发挥的作用。交流会结束后，参加人员纷纷表示，举办这样的活动非常有意义，希望以后能有更多机会参与日中友好交流的活动。
参与人员集体合影
——（供稿：九州地区中国学友会熊本分会。特别感谢九州地区中国学友会事务局田添禾同学的协助校阅）